Zdrowe przysmaki

Uważnie czytaj etykiety umieszczone na opakowaniu

Od dłuższego czasu, na rynku można znaleźć krem orzechowy, równie często nazywany masłem orzechowym. Produkt zdobył wielu miłośników, którzy chętnie sięgają po niego, dodając go do przeróżnych potraw lub używając jako dodatek do kanapek, tostów albo naleśników. Warto jednak mieć świadomość, że produkt produktowi nierówny. Z tego powodu bardzo ważne jest czytanie etykiet, które znajdują się na opakowaniu. Starajmy się wybierać takie masła orzechowe, które zawierają sto procent orzechów. Często bowiem okazuje się, że krem orzechowy, jest orzechowy tylko z nazwy. A w środku, znajdziemy np. sześćdziesiąt lub siedemdziesiąt procent orzechów.

Składnik wielu pysznych deserów 

Krem orzechowy jest produktem, który można jeść samodzielnie (w niewielkich ilościach) lub jako dodatek do przeróżnych potraw. Idealnie sprawdza się jako smarowidło na kanapki lub tosty (niektórzy lubią go łączyć z dżemami owocowymi, świeżym bananem lub kremem czekoladowym.) Można nim smarować naleśniki, dodając do nich świeże owoce i wiórki kokosowe. Na bazie masła orzechowego można również przygotowywać shake’i i koktajle. Ponadto, krem orzechowy świetnie sprawdzi się jako dodatek do ciast, babeczek, ciasteczek i tortów. Szczególnie te ostatnie, mogą być bardzo efektowne. Wystarczy upiec czekoladowy biszkopt, zrobić krem z masła orzechowego, mascarpone i bitej śmietany, dodać jakiś kwaśny dżem lub konfiturę i gotowe. Pyszny, oryginalny tort gotowy. Warto również pamiętać, że krem orzechowy może stać się idealną bazą do stworzenia smacznych, domowych lodów.

Wartościowy produkt, będący źródłem zdrowych tłuszczy

Masła orzechowe mają szerokie grono zwolenników. Są to produkty stosunkowo tłuste i kaloryczne, dlatego należy uważać, żeby nie spożywać ich w nadmiarze. Jednak orzechy ziemne (arachidowe), będące głównym składnikiem kremów orzechowych, stanowią jednocześnie dobre źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają pozytywny wpływ na profil lipidowy. Przekłada się to na zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób układu krążenia. Ponadto, orzeszki ziemne są dobrym źródłem witaminy B3 oraz witaminy E. Dzięki zawartości tych witamin, krem orzechowy korzystnie wpływa na pracę układu nerwowego, wspomaga syntezę hormonów (m.in. kortyzolu i insuliny) oraz działa antyoksydacyjnie (wspomaga walkę z wolnymi rodnikami, co spowalnia proces starzenia się.) Dodatkowo, masło orzechowe zawiera również składniki mineralne, takie jak selen, fosfor, potas i magnez. Warto również wspomnieć, że orzechy, z których produkowany jest krem orzechowy, zawierają dużą ilość błonnika pokarmowego, który usprawnia pracę układu trawiennego.